料理効率を高めるには

このブログの結論

料理効率を高めるには、レシピを把握して進めると良い。

レシピを貼っておけば、料理の手を止めずに、

レシピを確認しながら効率的に作れる。

料理に時間がかかってしまうと感じたこと

今は、スマホで検索すればレシピが見れる便利な時代になった。

ただ、スマホだと、スクロールする必要があったり、

自動ロック設定している場合は数分後に画面が暗くなったりで、

料理中に頻繁にスマホ操作する時間が出てしまう。

自分が料理に時間がかかるのは、

スマホでレシピを見ているからこそだと思っている。

 

とある平日の夕飯づくり

・仕事から帰宅。

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・夕飯のメニューを考えるが、

仕事の疲れ＆空腹でメニューが浮かばない。

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・冷蔵庫にある食材を確認し、

スマホでその食材を使ったレシピを検索。

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・いくつかのサイトを見比べ、

なるべく簡単でおいしそうなレシピを選ぶ。

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・料理start。スマホと冷蔵庫を行ったり来たりで

食材を選び、分量を量る。

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・料理で１工程終えたら、

スマホを操作（画面つける、スクロールする）し。

レシピを確認。

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・また１工程終えたらスマホで確認を繰り返し、

料理できあがり。

※このように、料理始めるまで時間がかかり、

料理中も手を止めてスマホ操作しているから、

時間が多くかかってしまっている…。

レシピを貼って効率アップ！

これを改善するべく、

次のようなことを実践した。

①よく作る定番レシピを紙に書き、冷蔵庫に貼る。

②それ以外のレシピはノートに書き溜めておき、

料理する時にスタンドにセットして目の前に置く。

※「スタンド」というのは、

100均で買った、紙や本などを立てかけられる

グッズであり、何かと便利。

スタンド

↓

これにより、台所に立ったら、

冷蔵庫に貼った定番レシピを見て

メニューを決める。

または、ノートに書いたレシピから

メニューを決めてスタンドにセットする。

そうすると、簡単にレシピが確認できるから、

料理の手を止めることがなく効率的。

また、料理の全工程が把握できるから、

料理しながら、「ここの工程はまとめてやった方が早い」とか、

スムーズに進めるための時短アイデアが思いつきやすく、

結果、料理する時間が短くなる。

まとめ

レシピを貼ったりスタンドにセットすることで、

レシピを簡単に確認でき、

効率的に料理できる。

理想的なのは、レシピを丸暗記し、

頭の中で調理工程を考えながら

できれば良いけれど、

丸暗記はなかなか大変…。

よく使う食材、よく作るレシピだけでも

一度、紙に書いて作ってみよう。

今後、料理する時にスムーズに作れます。

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